Så blir satsningen i Tofta – ”Ska lyfta platsen”

Under onsdagen presenterades den nya storsatsningen Tofta Beach House mer ingående. Den nya restaurangen hämtar inspiration från några av Sveriges mest kända destinationer.

Satsningen på Tofta strand har varit omdiskuterad och många har vädrat sina åsikter kring projektet. Nu är exploatören snart färdig med Tofta Beach House som blir namnet på restaurangen som ska ligga på stranden. 

Tofta Intressenter skriver i pressmeddelandet att den nya restaurangen på sikt ska bli ett etablerat besöksmål på Gotland.

”Med internationella inslag och bli en stark besöksanledning för hela regionen”, står det i pressmeddelandet.

Prisbelönta arkitekten Andreas Forsberg är den som har ritat restaurangen.

– Arkitekturen är anpassad och skapad för att ytterligare lyfta fram den fantastiska platsen. Naturen och stranden skall alltid vara huvudnumret, berättar Andreas Forsberg, AQ3 Arkitektur.

Idéer har bland annat hämtats från väletablerade destinationer som Steam Hotel i Västerås och Ellery Beach House på Lidingö. Spik Studios har varit med och skapat båda platserna – nu har de varit med i projektet på Tofta. 

– Att få vara delaktig med vårt team och utveckla Tofta som destination är otroligt inspirerande. Vi på byrån är väldigt stolta över att få vara en del kring arbetet med koncept och interiör, säger Daniel Berg Stocks, VD på Spik Studios. 

Dennis Lundin kommer att vara ansvarig för maten i restaurangen. Han har tidigare varit köksmästare på Bolaget vid Stora torget i Visby. Han säger att inspiration hämtats från stranddestinationer som Miami och Los Angeles.

– Det finns något vackert i att förädla våra semesterfavoriter med vårt gotländska arv. Lyxen är att kombinera våra lokala råvaror med starka internationella influenser, säger Dennis Lundin. 

Tofta Beach House ska öppna i juni och målsättningen är att restaurangen ska vara öppen året runt. 

Länk till originalartikel:
https://helagotland.se/artikel/sa-blir-satsningen-i-tofta–ska-lyfta-platsen/r96n0vxr